絲瓜燉雞肉有毒嗎

絲瓜燉雞肉沒有毒。絲瓜燉雞肉是一種鹹鮮味食物，由絲瓜和雞肉為主料，放入調味品燉制而成。絲瓜的味道清甜，與雞肉燉煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料。

絲瓜燉雞肉有毒嗎

烹製絲瓜時應注意儘量保持清淡，油要少用，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。

絲瓜汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分隨汁水流走。

雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用。