玉米澱粉可以炸酥肉嗎

玉米澱粉可以炸酥肉。玉米澱粉是用玉米制作而成的，一般適用來給肉上漿，這樣可以保持肉的鮮嫩，而且油炸出來的肉會比較滑嫩，是家庭中比較常用的澱粉。

玉米澱粉可以炸酥肉嗎

玉米澱粉又稱玉蜀黍澱粉、苞米麵，俗名六穀粉，是白色微帶淡黃色的粉末。

玉米澱粉是將玉米用0.3%亞硫酸浸漬後，透過破碎、過篩、沉澱、乾燥、磨細等工序而製成。

普通玉米澱粉的產品中含有少量脂肪和蛋白質等。