北京烤鴨怎麼吃

北京烤鴨有三種吃法。第一種是蘸白糖食用。第二種吃法是搭配甜麵醬、蔥條，並配以黃瓜條、蘿蔔條，用荷葉餅捲起食用。第三種吃法是搭配蒜泥、甜麵醬，也可配以蘿蔔條等，用荷葉餅卷食烤鴨肉。蒜泥可以解油膩，搭配甜麵醬吃，使烤鴨風味更為獨特。

北京烤鴨怎麼吃

烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，起源於中國南北朝時期，在當時是宮廷食品。

烤鴨用料是優質肉食鴨的北京鴨，以果木炭火烤制，具有色澤紅潤、肥而不膩、外脆裡嫩的特點。

北京烤鴨分為兩大流派。北京最著名的烤鴨店也是兩派的代表，以色澤紅豔、肉質細嫩、味道醇厚、肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”。