滷雞腿的熱量

每100克滷雞腿的熱量為113 大卡左右。滷雞腿是一道以雞腿為主料，以黃酒、醬油、白糖、茴香、桂皮等為調料，經煮制而成的一道淮揚菜系的特色美食。滷雞腿呈金黃色，具有香嫩、鮮鹹的口感。

滷雞腿的熱量

雞腿是雞從腳到腿的部位，以及腿根一帶的肉。雞腿肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪含量較多，也是整隻雞中鐵分含量最多的一部分。

滷是一種冷菜的製法，是將加工好的原料或預製的半成品、熟料等，放入預先調製的滷汁鍋中加熱，使滷汁的香鮮味滲入原料內部成菜，然後冷卻裝盤。