幹豇豆用冷水泡還是開水

幹豇豆用溫水泡比較好，用冷水泡的話需要泡較長的時間，用開水泡則會影響其口感。我們可以根據豇豆的做法來泡：用來燜煮的話可以用冷水泡，因為它在燜煮的過程中還會持續吸收湯汁泡發，不需要提前泡發到很軟。用來炒的話，則可以用熱水先泡發得軟些再進行炒制。

幹豇豆有哪些吃法

幹豇豆的常見吃法是搭配各種肉進行燴炒，它會吸收肉汁和肉香來豐富自身的味道，鮮香可口。

南方人通常還會用幹豇豆燉湯，燉出來的湯裡會有一股土特產的原始清香。

還可以用醋搭配幹豇豆進行醃製做成豇豆酸或者涼拌，在閒時可當做零食吃，還可以讓人開胃。