錫紙可以直接明火烤嗎

錫紙可以直接明火烤，用錫紙包裹食材進行燒烤，食材容易熟得快，而且能保證食材的鮮香不流失，食材也不容易變冷。平時燒烤也會用到錫紙烤食物，餐館裡的烤雞和烤羊腿外面也會包裹上一層錫紙。

錫紙的作用

使用錫紙烤制食物可以防止食物粘烤盤，更加衛生，清潔起來也更加方便。

使用錫紙包裹著烤制食物，可以鎖住食材的鮮味。因為錫紙具有吸熱性，用錫紙烤肉也更容易熟。

用錫紙包裹食材放進冰箱冷凍，可以讓食材冷凍的更快，並且能保持食材的新鮮度。