魚乾怎麼曬

如果魚比較小，可以直接鋪開曬乾，大一點魚，需將魚剁開、用細木棍撐開曬乾，特別大的魚，可以剁成塊曬乾。曬魚乾時儘可能選擇空曠、陽光充足的地方，不要選擇有風的地方曬魚乾。

魚乾怎麼曬

魚乾指的是多以青、草、鰱、鱖、鯉、鯽等淡水魚為原料，鹽醃後曬成鹹淡適中的水產品。

曬魚乾是為了儲存，魚的營養價值會保留一部分，也會損失一部分，水分含量降低，營養物質濃縮。

魚乾可做成豆豉青椒炒魚乾、清蒸鯿魚乾、銀魚乾爆炒蛋、香煎魚乾等菜餚。