熬綠豆湯怎樣又快又爛熟

熬綠豆湯想要又快又爛熟，一般建議採用高壓鍋熬煮泡過水的綠豆。綠豆在洗淨泡水後會吸收足量的水分，水分飽滿的綠豆在高壓鍋的高壓高溫下，會比較容易被煮開煮爛也易熟一些。

熬綠豆湯怎樣又快又爛熟

熬綠豆湯時想要又快又爛熟，建議可以在熬煮前將綠豆泡少量水並冰凍，後再將冰凍的綠豆投入鍋中進行熬煮，在大溫差下綠豆比較容易煮爛。

綠豆湯是中國傳統的民間美食，煮法和口味繁多，常見的有薏米綠豆粥、綠豆百合湯、海帶綠豆粥等做法。