海鮮汁蘸料怎麼調

海鮮汁蘸料的調製方法較多，比較具有參考性和常見性的其中之一是：蒸魚㪷油、蠔油、香菜、蒜蓉、小米椒、香蔥、鹽、砂糖、味精。這份調法以兩種以海產為原材料的油為主料，輔以一些提香提鮮的調味劑，適用於多數餐飲，具體可以根據個人口味進行調整。

海鮮汁蘸料怎麼調

一些獨家的海鮮汁蘸料一般透過現煮的方式製作而成，這類海鮮汁蘸料製作工藝複雜，具有較強的個人特色，一般可以在各類私房菜館或海鮮飯店體驗到。

火鍋海鮮汁蘸料參考，多數火鍋店只提供蠔油一種海鮮汁，蠔油比較濃稠建議用生抽溶解合併，其餘材料根據個人口味進行新增即可製成。