乾貝怎麼吃

乾貝可以用來煮粥、燉湯、蒸雞蛋。常見用乾貝來燉湯的湯名有：冬瓜乾貝老鴨湯、竹蓀乾貝湯、海參乾貝絲瓜湯。常見用乾貝來煮粥的粥名有：乾貝鮮蝦粥。常見用乾貝來蒸雞蛋的菜名有：乾貝蒸蛋羹。

乾貝

乾貝是一種由扇貝的閉殼肌製成的食物，即扇貝的乾製品。營養價值高，味道鮮美，受人青睞。

優質、新鮮的乾貝，呈淡黃色。品質好的乾貝乾燥，顆粒完整，大小均勻，色淡黃而略有光澤。

乾貝含有大量的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和穀氨酸，同時還含有豐富的核酸，各種各樣的礦物質，例如鈣和鋅等。