鐵鍋不開鍋能用嗎

如果是使用特殊工藝製造的高檔品，可以不用開鍋，如果是傳統的生熟鐵鍋，建議開鍋再使用，否則不僅做出來的食品會有味道、生鏽、粘鍋，還可能存在對人體有害的物質。

鐵鍋不開鍋能用嗎

給鐵鍋開鍋，不僅可以去除其表面的殘留的一些雜質，還可以延長鐵鍋的使用時間。

給鐵鍋開鍋比較常見的方法是：一邊用小火加熱鍋，一邊用一塊生肥豬肉不斷擦拭整個鍋的內部。

為了避免鐵鍋生鏽，每次使用後應該將鐵鍋裡的水擦乾或者烘乾，或者在鐵鍋內塗一層油。