如何打發淡奶油

把淡奶油、白砂糖直接加入到電動打蛋器中，將打蛋器調到高速即可。打發的過程中應該一邊觀察一邊打，千萬不要打過頭了，如果將打蛋器提起能拉出堅挺的角便可以了。

如何打發淡奶油

通常打到奶油出現清晰的紋路就可以了，一般需要幾十秒。

如果打出來的奶油有明顯的豆腐渣狀的顆粒，說明淡奶油已經打過頭了。

打發淡奶油也可以新增適合的香草精和朗姆酒，這樣打法出來的奶油會更香。