餅乾碾碎後可以做什麼

餅乾碾碎後可以做冰淇凌、雪花酥、木糠杯、蛋糕等甜品及其它點心。餅乾是以穀類粉或豆類、薯類粉等為主要原料，新增或不新增糖、油脂及其它原料，經調粉或調漿、成型、烘烤或煎烤等工藝製成的食品，以及熟制前後新增奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。

餅乾碾碎後可以做什麼

根據配方和生產工藝的不同，甜餅乾可分為韌性餅乾和酥性餅乾兩大類。

韌性餅乾的印模造型多為凹花，表面有針眼，平整光滑，斷面結構有層次，口嚼時有鬆脆感，耐嚼。

酥性餅乾的印模造型多為凸花，花紋明顯，結構細密，口感疏鬆。

餅乾作為零食或新增飲食，食用方便又便於攜帶，成為日常生活不可或缺的一種食品。