凍肉如何解凍成新鮮肉

可以用常溫解凍法、鹽水解凍法、塑膠袋解凍法將凍肉解凍成新鮮肉。常溫解凍法：需將冰箱冷藏室的凍肉拿出來放到冰箱的保溫室內，肉類表面開始變軟後，拿到室外解凍。

凍肉如何解凍成新鮮肉

塑膠袋解凍法：將凍肉放到透明的塑膠袋內，放冷水裡面浸泡，可以快速解凍，肉的口感不會下降。

肉是肉類的總稱，是多種礦物質的較好來源，如鈉、鉀、磷、硫、鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等。

鉀、鈉在肉的凍融過程中容易隨汁液流失，鐵、銅、鋅等在加工中不易受到損失。