海鮮有多寶魚、沙丁魚、大海螺、文蛤、基圍蝦、小紅蝦、海腸、梭子蟹、青蟹、毛蟹、紅蟹、海帶片、八爪魚、芒果貝、海蠣殼、海鯽魚、金槍魚、皮蝦等等。
海鮮又稱海產食物,包括魚類、蝦類、貝類等品類。
在狹義上,只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮,海鮮的分類有:活海鮮、冷凍海鮮。
只要是出產於海里的可食用的動物性、植物性原料都通稱為海鮮。