黑豆煲豬骨放什麼材料

黑豆煲豬骨的材料：黑豆、豬骨、陳皮、生薑、大蔥、鹽、味精等。黑豆是豆科大豆屬植物大豆的黑色種子，蛋白質含量36%，易於消化。黑豆脂肪含量16%，主要含不飽和脂肪酸，吸收率高達95%。豬骨鈣含量豐富，適量飲用黑豆豬骨湯，對健康有益。

黑豆煲豬骨放什麼材料

黑豆呈腎形或類圓形，表面黑紅色或紫紅色，有光澤，種皮薄而脆，較易破碎，種仁黃白色。

我國各地都有黑豆生產，型別多樣。丹東藥黑豆粒大，品種優，營養價值高。

江蘇金壇的隔壁香、黑蠶嘴豆，籽粒大，是很名貴的大黑豆。

張家口黑豆是大豆異黃酮含量高的特用品種，可以作為提取異黃酮的優良材料。