煎
jiān
熬：煎藥。煎熬。
烹飪方法，把食物放在少量的熱油里弄熟：煎魚。
量詞，指中藥煎汁的次數：頭煎。二煎。

筆畫數：13；
部首：灬；
筆順編號：4312511224444

煎
jiān
【動】
(形聲。從火,前聲。“火”字寫在下面時常變形成為四點。本義:煎熬)
同本義〖decoct〗
煎,熬也。——《説文》
煎,火幹也。凡有汁而幹謂之煎。——《方言七》
帳下烹煎皆美人。——蘇軾《豆粥》
又如:煎米(指熬粥);煎服(煎汁服下);煎盤(方言。平底鍋);煎豆摘瓜(喻親屬相殘)
比喻折磨;使其痛苦〖torture〗
漸見愁煎迫。——《玉臺新詠·古詩為焦仲卿妻作》
逆以煎我懷。
又如:煎熬(比喻折磨);煎情(焦侓的心情)
一種烹飪方法。鍋裡放油加熱後,把食物放進去,使表面變成焦黃〖fryinshallowoil〗
手團作餅,膏油煎。——《齊民要術·餅炙》
又如:煎點(油煎的糕點);煎魚;煎雞蛋
消熔〖melt〗
徒恨芳膏,煎灼燈明。——《後漢書·何顒傳》
又如:煎蒸(燃燒而消熔);煎銷(熔化)
鬧〖noise〗。如:煎炒(吵鬧;無理取鬧);前聒(喧鬧)

煎
jiān
【量】
中藥煎汁的次數〖decoction〗。如:頭煎;二煎

煎熬
jiān’áo
〖torment;torture;suffering〗比喻焦慮、痛苦;受折磨
受盡煎熬
煎餅
jiānbǐng
〖thinpancakemadeofmilletflour,etc.〗糊狀的高梁、小麥等在鏊子上烙熟的餅
煎迫
jiānpò
〖drive〗緊緊逼迫
糾纏煎迫
煎心
jiānxīn
〖worried;extremelyanxious〗心裡痛苦如煎