雷司令是一種非常乾淨、酸度極高的白葡萄酒,飲用前最好是提前將它放在冰箱內冰鎮,或者是在飲用時加入適量的冰塊,可以把它酸爽的口感發揮到極致。還可以搭配一些清淡爽口的海鮮一起食用,也能夠增加雷司令白葡萄酒的口感。