油條為什麼含鋁

油條內含鋁主要是因為裡面會新增明礬這種膨鬆劑，而明礬的主要成分裡面含有一定鋁離子。最好不要長期食用油條，否則可能會導致金屬中毒和肥胖，老人、康復期病人、孕婦、幼兒等人群食用後會對腸胃造成一定傷害，嚴重時還會誘發疾病。

油條含鋁的原因

油條內含鋁主要是因為裡面會新增明礬這種膨鬆劑，而明礬的主要成分就是硫酸鋁鉀，裡面含有一定鋁離子。建議不要長期使用油條，否則鋁離子攝入過多會引起金屬中毒，還會對神經細胞發育造成一定影響。

很多人都有每天早餐吃油條的習慣，而油條除了可能會導致金屬中毒外，長期食用還很容易長胖。因為油條屬於高熱量食物，經過油炸後含有大量的油份，食用過多會導致熱量轉化為脂肪堆積在體內。

老人、康復期病人、孕婦、幼兒等人群最好少吃或不吃油條，因為油條屬於不易消化食物，這些人群的腸胃功能都比較弱，食用後會對腸胃造成一定傷害，並且還可能會誘發一些疾病。