首先餃子要先下鍋後用大火煮沸,使餃子慢慢浮起來一次,之後加點水進去,在等候餃子第二次浮起來,等第二次加水的時候,餃子已經差不多熟了,此時就可以把麵條放進去了,這樣就可以同時熟也不影響口感。
由於餃子中含有的餡一般都是生的,而且含有肉餡的餃子更需要長時間煮才能確保裡面的餡熟透,因此煮餃子的時間是比煮麵的時間長的,一般煮餃子需要10分鐘左右,煮麵條3分鐘左右就已經足夠。
餃子和麵條放入的順序也是有講究的,先放麵條的話,餃子還沒有煮好煮熟,麵條就會煮爛了影響口感,所以要先放餃子,把餃子煮至快熟的時候再放麵條,才能兩個都熟透。
在時間上也是有講究的,首先餃子下鍋用大火煮沸,使餃子慢慢浮起來一次,之後加點水進去,在等候餃子第二次浮起來,等第二次加水的時候,就可以把麵條放進去了,這樣餃子和麵條可以同時熟,方便簡單。