鎖鮮裝和真空裝區別

鎖鮮裝和真空裝都是保鮮食材的一種方法，但它們主要的區別在於儲存的時間不同，通常鎖鮮裝裡面充入的是氮氣，其保質期是在一週左右，所以會比較新鮮，而真空裝是採用抽掉裡面空氣，其保質期是在幾個月左右。

鎖鮮裝與真空裝區別

鎖鮮裝和真空裝都是包裝食品的一種方式，但它們主要的不同在於食物的新鮮程度不同，通常鎖鮮裝裡面裝入的食材要新鮮一點，比較適合送於自己的親朋好友，而真空裝的食材相對於來說不那麼的新鮮，只是採用長久儲存的一個方法。

此外鎖鮮裝和真空裝雖然看起來沒什麼區別，但鎖鮮裝裡面充入的是氮氣，其儲存的時間大概是在5~7天左右，而真空裝的儲存時間相對來說要久一些，裡面主要是真空，其保質期大概是在幾個月左右。

而真空裝主要是將裡面的空氣全部抽出來，讓食材隔絕與空氣發生反應，這樣能起到長期儲存的目的，但對於蔬菜水果來說，如果採用真空包裝的話，會由於缺氧而形成一定的有害物質，這樣也會影響食材本身的價值。