螃蟹蒸多長時間能熟

螃蟹一般蒸20～30分鐘就能熟，如果螃蟹的個頭比較大，也可以適當延長蒸煮的時間。蒸螃蟹的時候顏色變紅即可出鍋，蒸久了不僅口感變老，而且營養價值也會流失。吃完螃蟹之後應該休息一會，等腸胃吸收蛋白質之後再吃其他食物。

一般螃蟹蒸20～30分鐘能熟

螃蟹一般蒸20～30分鐘能熟，如果螃蟹的個頭比較大，也可以適當延長蒸煮的時間。一般蒸螃蟹的時候為了去除腥味，可以提前用生薑和食醋混合並淋在螃蟹上，這樣蒸的時候能增香，而且還能去除寒氣。

蒸螃蟹的時候顏色變紅就可以出鍋了，蒸太久也會使蟹肉老化，導致營養價值流失。由於螃蟹屬於寒性食物，因此單吃蒸螃蟹可能會引起腹瀉的情況，建議一頓吃2～3只螃蟹就足夠了，吃多了也會消化不良。

吃完蒸螃蟹之後應該休息1～2小時的時間，這樣可以讓腸胃充分吸收螃蟹的蛋白質和脂肪。吃完螃蟹不要喝濃茶水，也不宜立即吃柿子，否則柿子和濃茶內含有的鞣酸會形成沉澱，還會影響人體吸收蛋白質。