毛肚是什麼部位

毛肚是牛的胃，是市場上經常見到的營養食材，它主要分為兩種。一種是吃飼料長大的，這種毛肚就會呈黃色，而雜糧長大的是呈黑色的，白色的毛肚是經過漂洗處理而成，它的口感很好，且營養價值高。

毛肚是牛的胃

毛肚其實是牛的胃，是指牛的瘤胃部分，它主要分為兩種，一種是吃飼料長大的，這種毛肚就會呈黃色，而雜糧長大的是呈黑色的，白色的毛肚是經過漂洗處理而成。

由於牛是一種反芻動物，它和其它的家畜不同，最大的一個特點就是有四個胃，分別是瘤胃、網胃、瓣胃、和皺胃，瓣胃是牛百葉，而瘤胃俗稱毛肚。

毛肚中含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷等多種營養物質，在平時主要用於炒食或者火鍋等用途，它的口感很好，經常食用對人體健康具有很好的促進作用。