正確泡木耳方法

在泡發木耳時，最好先將其放在冰箱裡幾個小時，利用低溫來抑制病菌的生長。同時還要將其清洗乾淨，在夏天時，還要隔幾個小時換一次水。泡發的水主要以溫水為主，若是用涼水的話，通常泡發6～8個小時就可以了。

正確泡木耳的方法

在泡發木耳的時候，通常要在泡發前，將其放在冰箱裡放幾個小時，這樣可以利用低溫延緩微生物的增長，從而抑制病菌的滋生，食用後會更加安全、健康。

同時還要將木耳清洗乾淨，再用乾淨的水浸泡，在夏天的時候，還要隔幾個小時換一次水，若是一次性吃不完的話，可以將其密封好後放在冰箱裡儲存。

泡發主要是採用15～25℃的溫水最佳，大概泡3～4個小時就夠了，若是用涼水的話，通常泡發6～8個小時，這樣可以讓木耳吸足水分，恢復到生長時的樣子。