新鮮的豌豆出了點小芽能吃嗎

新鮮豌豆出了一點小芽能吃，發芽的豌豆沒有毒素，可以放心食用。豌豆的口感鮮美，營養價值高，含有氨基酸、蛋白質、胡蘿蔔素等成分，適量食用能促進腸胃蠕動，幫助消化，但也不宜食用過量，會加重腸胃負擔，引發腹痛。

新鮮的豌豆出了點小芽能吃

豌豆是豆科植物的一種，發芽之後和綠豆一樣，屬於一種新苗菜，沒有毒素，是可以食用的。發芽的綠豆還被稱為龍鬚菜或蝴蝶蘭，做法多種多樣，口感鮮美，營養價值高。

豌豆中含有氨基酸、蛋白質、胡蘿蔔素以及粗纖維等營養成分，食用後能補充營養，增強體質，提高人體的免疫力，其含有的大量粗纖維可以促進腸胃蠕動，幫助消化，起到通便的作用。

豌豆可以作為主食，也可以磨成粉製作成各種糕點、粉絲、麵條等。豌豆美味可口，但也不宜多食，食用過量會引發腹脹，加重腸胃的負擔，容易引發腹痛、腹瀉等現象。