豌豆芽二次發芽還可以吃嗎

豌豆芽二次發芽還可以吃，豌豆發芽後會增加其含有的維生素成分，不會危害人體的健康。發芽的豌豆通常會被稱為龍鬚菜、蝴蝶菜，口感清香，製作種類繁多，味道鮮美。豌豆芽的營養成分高，適量食用能促進消化，增強新陳代謝。

豌豆芽二次發芽了還可以吃

豌豆芽二次發芽是可以吃的，發芽的豌豆是一種苗菜，沒有毒素，可以放心食用。豌豆發芽後，不僅沒有危害，其含有的維生素成分反而增加，適量的食用對人體的健康有益。

發芽的豌豆還有自己的名字，通常會被稱為龍鬚菜或蝴蝶菜，口感清香，滑嫩適口，可以用來葷炒、清炒、做湯、涼拌、涮火鍋等，製作種類繁多，都是味道鮮美的菜餚。

豌豆芽比黃豆芽、綠豆芽的營養成分都要高，含有維生素、蛋白質、鐵質等，能促進促進消化，具有清腸的作用，可以預防便秘，還能增強新陳代謝，抗菌消炎。