生耗用去內臟嗎

生蠔不需要去內臟，生蠔的肉質非常軟，上面附有一層薄膜，將這層膜弄破後就會有白色的黏液流出，因此想將生蠔的內臟去除是一件有難度的事。生蠔的內臟比較小，食用後不會危害健康，也不影響口感，反而能增加營養價值。

生耗不用去內臟

生蠔屬於貝殼類軟體動物，肉質非常的軟，上面還附有一層小薄膜，如果把這層膜弄破，就會有白色的黏液流出來，想從黏液中將生蠔的內臟去除，是一件非常有難度的事情。

如果想要去除內臟，就不可能保持生蠔的原本樣貌，還會影響口感。生蠔的鰓和內臟是非常小的，沒有什麼危害，也不會對口感有什麼影響，反而能增加其的營養價值。

生蠔的營養價值豐富，含有蛋白質、維生素以及鈣、磷等微量元素，其含有的鈣很容易與胃酸形成可溶性鈣質，可預防骨質疏鬆。生蠔還具有造血功能，能有效的預防貧血。