涼拌黃瓜的做法竅門

涼拌黃瓜的前要先清洗黃瓜，再削皮切塊，加入鹽和醋涼拌。黃瓜是涼性食物，體質虛寒、腸胃不好的人要少吃，黃瓜的保質期為五到七天，食用能降低血糖，適合糖尿病患者和高血壓高血脂人群。

涼拌黃瓜的小竅門

1、涼拌黃瓜

涼拌黃瓜要先清洗黃瓜，再削去黃瓜皮，將黃瓜切塊，然後加入鹽和醋涼拌即可。黃瓜是涼性食物，體質虛寒、腸胃不好的人要少吃涼拌黃瓜，以免腹痛腹瀉。

2、注意事項

選購黃瓜要選瓜皮青綠，表面有小刺的，買回家後用食品保鮮袋裝好，可以放到陰涼的地方儲存，也可以放到冰箱冷藏室裡，黃瓜在冷藏室裡可以存放五到七天。

3、營養價值

黃瓜含有豐富的維生素、磷、鐵、鉀等元素，可以清熱解毒，增強免疫力，預防口角炎和面板炎，還能降低血糖，十分適宜糖尿病患者及高血壓高血脂人群食用。