大料是什麼東西

大料學名為八角茴香，是八角樹的果實，屬於一種調味香料，大料在儲存的過程中要保持乾燥，避免受潮，在乾燥陰涼下可以存放2到3年時間，廣西是大料的主要產地，產量為我國大料總產量的70%以上。

什麼是大料

1、八角茴香

大料的學名為八角茴香，是八角樹結出的果實，其中含有的揮發油具有特殊的香味，屬於常見的廚房調味香料，大料中含有多種營養成分，在烹飪時適量加入，不僅可以增加食物香味，還可以增加營養成分。

2、存放方法

大料存放時要保持周圍環境乾燥，避免受潮發生腐爛，將大料放入封閉的瓶子中存放，同時避免受到陽光直射，即可儲存2到3年的時間，也可以將其磨碎放入瓶子中存放，使用時會更加方便。

3、主要產地

廣西為我國大料的主要產地，產量為全國總產量的70%以上，在每年的3到4月份成熟，收穫後的八角要在沸水中煮制5到10分鐘的時間，然後在陽光下晾曬乾水分就可以存放起來。