茭白怎麼處理剝皮

茭白可以用刀剝皮將茭白的正反面用力劃一刀，然後將外皮剝開，再將根部切除即可，或者順著茭白的縫隙一層一層的將皮剝除，茭白的皮是可以吃的，只是在口感上有所下降，但為人體提供更易吸收的纖維素物質。

茭白剝皮方法

1、用刀切

茭白可以用刀剝皮，將平穩的放置在案板上，然後用刀將茭白的正反面用力劃一下，然後將表皮慢慢的剝除，再用刀將底部的老根切除，茭白剝皮就完成了。

2、用手剝

茭白可以直接用手剝皮，茭白的表皮不硬，比較容易剝除，將茭白拿在手上，然後沿著茭白表皮的縫隙，一層一層的將表皮剝除即可，既不會對自己的手部造成傷害，還可以使茭白更加的完整。

3、注意事項

茭白的表皮是可以食用的，其中含有豐富的纖維素物質，有利於被人體吸收，因此食用茭白時可以保留其表皮，直接炒制食用，能夠為人體提供更豐富的營養物質。