蝦仁菠菜能一起吃嗎

菠菜焯水後，蝦仁和菠菜可以一起吃。菠菜中富含草酸，會和蝦仁中的鈣質發生反應，生成難以消化的沉澱物質，在人體胃部聚集，容易形成結石，而菠菜焯水後可以有效去掉其中的草酸物質，兩者就沒有相剋成分，可以一起食用。

蝦仁菠菜可以一起吃嗎

1、需處理後同食

菠菜焯水後，蝦仁和菠菜可以一起吃。蝦仁不能直接和菠菜同食，菠菜中含有草酸，而蝦仁中蘊含著豐富的蛋白質和鈣質，兩者同食會在胃部形成難以消化的沉澱物質，增加腸胃負擔和結石病的機率，因此菠菜需要先經過處理後去除草酸才能與蝦仁同食。

2、焯水處理

日常食用菠菜的時候，最好對其進行焯水處理，可以有效去除菠菜中的草酸物質，並且保留其中的維生素、鐵元素等，最大程度的保留了菠菜的營養物質，並且不會影響到其他食物中鈣鐵元素和蛋白質等的吸收。

3、營養價值

蝦仁屬於高鈣食物，非常適合青少年以及老年人食用，能夠促進生長發育，也可以預防和治療骨質疏鬆，強健筋骨，而菠菜中的鐵元素對缺鐵性貧血也有較好的治療作用，兩者一起食用能補充人體所需的各種營養物質。