紅糖怎麼分辨是真是假

紅糖可以透過外形、氣味、味道分辨是真是假，一般情況下真紅糖應該呈粉末狀或者晶粒狀，且帶有濃郁的蔗糖香味，味道也是濃甜帶鮮，而假紅糖一般呈黃沙狀，帶有一絲酒味和酸味，口感無鮮，且有一起鬆散的感覺。

紅糖辨別真假的方法

1、外形辨別

紅糖可以透過外形辨別真假，一般情況下，紅糖的顏色越深質量也會更差，真紅糖呈粉末狀和晶粒狀，不會出現結塊結團的現象，而假紅糖呈黃沙狀，而且容易結塊和受潮融化。

2、氣味辨別

紅糖可以透過氣味辨別真假，真紅糖有著一種濃郁的蔗糖的香氣和淡淡的中草味道，而假紅糖則會帶有一絲酒味和酸氣，因為使用顏色劑的緣故，甚至是帶有刺激性氣味。

3、味道辨別

紅糖可以透過味道辨別真假，紅糖可以沖泡後品嚐，正常的紅糖在口感上濃甜代香，進入口腔後會有糖蜜味，而且口感比較黏，而假紅糖帶有酸味或者其它異味，口感上也是一種鬆散的感覺。