小腸怎麼洗

清洗小腸的過程中，要將其放入清水中，將外壁上的灰塵和汙漬清除乾淨，然後用筷子將小腸翻過來，直接使用顆粒粗鹽進行搓洗，將內壁的黏狀物清除即可，清洗完成的小腸要裝入盆中，使用保鮮膜覆蓋後，放在冰箱冷藏。

小腸如何清洗

1、清洗方法

在清洗小腸時，要將其放入水池中，用清水將外壁上的灰塵、汙漬全部清除乾淨，然後使用筷子將小腸翻過來，並向內壁上撒上顆粒粗鹽，用雙手不斷搓洗，將黏狀物質清除，再將小腸浸泡在鹼水中，反覆搓洗後用清水清洗乾淨。

2、儲存方法

儲存小腸的過程中，可以將其放入玻璃碗中，加入白酒或者食鹽後，覆蓋保鮮膜，起到隔絕空氣的作用，再將小腸直接放入冰箱的冷藏室中即可，如果當天會食用，也可以將其放在陰涼通風處。

3、挑選方法

日常挑選豬小腸時，要觀察顏色以及味道，如果購買處理過的小腸，則應該選擇無異味、表面沒有黏液的品種，如果購買未處理的小腸，可以選擇表面光滑、顏色為粉色且較為鮮嫩的品種。