大白菜凍了能緩過來嗎

大白菜凍了能緩過來，將受凍後的大白菜移至5度左右的環境中，即可慢慢緩過來，大白菜應該存放在通風陰涼處，如果有腐爛的的白菜應該立即剔除出去，以免對其它白菜造成影響，受凍後的大白菜亞硝酸鹽物質增加，不宜繼續食用。

大白菜凍了可以緩過來嗎

1、能緩過來

大白菜凍了能緩過來，受凍後的大白菜只要沒有發生腐爛，則可以將其移至5度左右的環境中存放，等待一段時間後其中的原生質膠質體逐漸修復還原，即可使大白菜緩過來。

2、儲存方法

大白菜應該放置通風陰涼處儲存，溫度不能過低可能會造成大白茶發生腐爛，同時溫度也不能太高，以免加速大白菜的腐爛，另外大白菜存放時做好避光措施，防止其中的水分流失。

3、注意事項

大白菜受凍後不能食用，受凍後的大白茶容易滋生細菌，從而出現腐爛變質的情況，而且大白菜本身含有一定的亞硝酸鹽物質，而受凍後的亞硝酸鹽會增多，食用後不利於人體的健康。