蒜怕凍嘛

蒜怕凍，當溫度低於0度時蒜會出現凍壞的情況，不僅影響口感，而且儲存時間也會縮短，蒜存放時應該風乾表面的水分，然後放置冰箱冷藏區進行儲存，或者將大蒜懸掛在通風處，即可將其儲存1到3個月時間。

蒜耐凍嘛

1、害怕凍害

蒜怕凍，因為蒜在0度以下時表皮會受到損壞，可能會造成其中的營養物質流失，而且蒜的儲存時間也會縮短，如果長時間放置在0度以下的環境中則可以會出現變黑腐爛的情況。

2、冷藏儲存

蒜可以冰箱冷藏儲存，首先將蒜放置通風處晾乾表面的水分，然後裝入密封的保鮮膜中，存放於冰箱冷藏區，將溫度控制在3到10度之間，即可將蒜儲存10到15天時間。

3、懸掛儲存

蒜可以懸掛通風處儲存，將大蒜堆積在一起使用繩子將其捆綁起來，然後懸掛在陰涼通風的環境中，蒜在通風處表面的水分會被風乾，而且蒜中本身含有抗菌物質，即可儲存1到3個月時間。