炒過的木耳第二天可以吃麼

炒過的木耳第二天不可以吃，放置一夜後的木耳會滋生細菌和有害物質，不宜繼續食用，炒過的木耳應該密封后放入冰箱冷藏區儲存，即可將存放時間延長至3天，另外木耳泡製30分鐘即可烹飪，如果時間過長可能會滋生亞硝酸鹽物質。

炒過的木耳第二天能吃嗎

1、不可食用

炒過的木耳第二天不可以吃，煮熟後的木耳營養物質會溢位，容易滋生細菌和有害物質，從而導致營養流失，如果繼續食用不僅對人體沒有益處，還可能引起腸胃不適等症狀。

2、冷藏儲存

炒過的木耳應該放置冰箱冷藏儲存，將木耳放入容器中，然後使用保鮮膜將容器口密封起來，之後放入冰箱冷藏區，溫度控制在3到5度之間，即可將木耳儲存的時間延長至3天。

3、泡製時間

木耳泡製的時間不能過長，應該在泡製30分鐘後進行烹飪食用，如果泡製的時間超過8個小時，則會導致其中的亞硝酸鹽含量增強，而且木耳中的營養物質也會流失在水中。