木耳泡了三天還能吃嗎

木耳泡了三天不能吃，泡製時間超過8小時的木耳會滋生大量的亞硝酸鹽物質，食用後不利於人體健康，木耳用溫水進行發泡，30分鐘後即可使用，新鮮的木耳容易腐爛，應該將其晾乾後放入通風乾燥處進行儲存。

木耳泡了三天還可以吃嗎

1、不能食用

木耳泡了三天不能吃，因為木耳泡製8個小時後會滋生大量的細菌，而且其中的部分物質會轉化為亞硝酸鹽，屬於一種致癌物質，如果繼續食用可能會對人體腸胃造成影響。

2、泡製時間

木耳應該使用溫水進行泡發，將幹木耳放入溫水中浸泡30分鐘，即可取出烹飪食用，如果泡發時間過長可能會滋生細菌，不利於正常使用，同時不能使用熱水泡發，以免對其中的營養物質造成影響。

3、儲存方法

新鮮的木耳在常溫下極易發生變質，所以需要將其放置通風處自然晾乾，然後裝入塑膠袋中，放置陰涼乾燥處進行儲存，如果存放的過程中不受到潮害，則可以將木耳儲存1年時間。