車厘子怎麼挑

車厘子根據光澤度、形狀、顏色進行挑選，車厘子表面光澤度越好說明越新鮮，同時葉梗的顏色越綠則存放的時間越短，如果車厘子表皮有褶皺，則說明其中的水分流失嚴重，另外顏色越深的車厘子口感更甜。

車厘子的挑選方法

1、光澤度

車厘子根據光澤度進行挑選，車厘子存放時間對其光澤度影響較大，表面越有光澤度越好說明車厘子越新鮮，另外車厘子的葉梗處顏色發黑，則說明放置時間較長，此時的車厘子已經不新鮮。

2、觀察形狀

車厘子根據形狀進行挑選，車厘子的果實飽滿圓潤而且個頭偏大，則說明儲存較好，如果果梗位置凹陷越深則口感越甜，另外車厘子果實上出現褶皺，則說明其中的水分流失比較嚴重。

3、顏色判斷車厘子

車厘子根據顏色進行挑選，車厘子生長的過程中晝夜溫差越大則其中的糖分含量越多，同時車厘子的顏色也會更深，而顏色比較淺的車厘子口感一般偏酸，其中的花青素含量較低。