菜心開花了還能吃嗎

菜心開花了還能吃，不會對人體造成不良的影響，但是此時的菜心會將儲存的養分用於開花，導致營養價值降低，儲存菜心時要將其包裹在舊報紙中，噴灑水分後放入冷藏室，清洗菜心的過程中要在水中加入食鹽，清除細菌和殘留農藥。

菜心開花了可以吃嗎

1、可以食用

菜心開花了可以食用，不會產生有毒物質，也不會對人體產生不良的影響，但是菜心開花後，本身儲存的養分有所消耗，所以營養價值有所降低。

2、儲存方法

儲存菜心的過程中，可以在其表面噴灑水分，然後用舊報紙將菜心完全包裹後，根部朝下放入冷藏室中，或者將菜心焯水煮熟後，曬在陽光下，等待菜心完全曬乾後，將其裝入乾燥無菌的食品袋中儲存。

3、清洗方法

清洗菜心時，要將表面明顯的腐爛葉片、損傷部位削除，然後將其放入盆中，加入清水和一勺食鹽，浸泡十分鐘的時間，將菜心中躲藏的飛蟲清除，再將菜心放入熱水中過一遍，讓殘留農藥分解。