家常菜譜100道

《家常菜譜100道》是一本書。裡面介紹了100道既下飯又便於家庭烹製的家常菜，分為冷盤、熱菜、主食、湯，即便是廚房新手也不容易失敗的菜。且清晰明瞭地寫了步驟和配了清晰的彩圖，家庭美味一覽無餘。

家常菜譜100道

冷盤：五香薰魚、紅油肚絲、拌滷豬耳、滷豬頭肉、五香牛肉、滷鴨、白斬雞、拍黃瓜、四川泡菜、熗蘿蔔、家常滷黃豆、糖醋紅蒜、鹽水鴨。

熱菜：紅燒鯉魚、黃豆燜豬蹄、火爆腰花、五香滷豬肝、藥芹肚絲、士豆燒牛肉、孜然羊肉、蔥爆羊肉、板栗燒雞、重慶辣子雞、宮保雞丁、番茄炒雞蛋等。

湯：鯽魚豆腐湯、雪菜大湯黃魚、薑絲鱸魚湯、黑魚煨湯、黃顙魚雞蛋湯、芙蓉銀魚湯、銀耳乳鴿湯、榨菜肉絲湯、酸辣湯、大豆排骨湯、菠菜豬肝湯、扁尖老鴨湯、人參燉雞、滋補烏骨雞、西紅柿雞蛋湯。

主食：綠豆粥、花生紅棗粥、小米粥、擔擔麵、家常肉絲炒麵、榨菜肉末拌麵、番茄肉醬面、炸醬麵、油條、蔥油烙餅、窩窩頭、揚州炒飯。