柳樹芽泡水喝一般人均可食用。它是我們生活中最常見且營養價值很高的食物。柳樹芽中富含多種礦物質,可以促進身體內鈉鉀交換,對身體起到滋養的作用,還可以改善水腫和降血壓,是應用價值比較廣的野菜。
柳樹芽有著很好的促進排便、預防便秘的功效。
柳樹芽當中還含有豐富的維生素,而維生素能夠很好的促進體內免疫物質的生成。
用柳芽和茶葉泡成的茶,觀之清香、飲之可口,其益可以防治黃腫病和筋骨疼痛病。