白芝麻需要炒熟嗎

白芝麻可以炒熟，也可以不炒熟。白芝麻沒炒熟是能吃的，對身體沒有什麼危害，白芝麻中含有天然的維生素E等營養成分，這些營養成分一般不耐高溫的，一定程度上生芝麻的營養成分會保留得比較完全。

白芝麻需要炒熟嗎

相比於生白芝麻，熟白芝麻會香一點，經過炒制後的芝麻也更易消化。

而生芝麻由於外皮比較韌，所以相對來說，要比熟芝麻難消化一些。