乳酪和奶油的區別

乳酪是牛奶經過一些處理發酵之後形成的乳白色的固體產品，奶油是牛奶中的脂肪經一些特殊方法濃縮得到的一種半固體產品。乳酪裡面所含有的營養要比奶油裡面含有的營養多很多。

乳酪和奶油有什麼區別

乳酪又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，每公斤乳酪製品是由10公斤的牛奶濃縮而成。奶油是指乳經離心分離後得到稀奶油，經成熟、攪拌、壓煉而製成的乳製品。

乳酪是固體，可以直接吃，也可以抹在麵包上面吃。奶油是半固體，一般把它抹在麵包或者饅頭上面配著吃。

乳酪含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。奶油的主要成分是脂肪、蛋白質。