新鮮竹筍怎麼冰箱儲存技巧

新鮮竹筍可以整顆帶殼一起放進冰箱冷藏，根部朝裡直接放進保鮮袋密封好即可；也可以煮制後在儲存，先去殼切成片，鍋中加適量食用鹽，然後把竹筍放進去焯水，撈出來過涼水，瀝乾水分，最後裝入保鮮盒中放入冰箱即可。

竹筍其他儲存方法

可以把竹筍去殼後洗乾淨，清蒸或者水煮至5成熟後取出放在籃子上自然晾曬製成筍乾，可儲存較長的時間。