肉末和肉沫的區別

1、意思的區別：肉末是指把肉絞成小塊的肉末。肉沫是在水煮肉時水上面的一層沫。2、用法的區別：肉末可以食用。肉沫不可以食用，在烹飪時建議能取出扔掉。

肉末的營養價值

肉末顧名思義即為豬肉的粉末，豬肉含有豐富的優質蛋白質，脂肪和維生素B，還有一定的脂肪酸，對人體的營養價值極高，是人們常用食材之一。

豬肉性味甘成，富含鐵，肉的顏色越紅，其所含血紅素鐵越高，能幫助人體改善缺鐵性貧血。