杏鮑菇的頭能吃嗎

杏鮑菇的頭能吃。杏鮑菇的頭部和腳部成分是一樣的，並不會含有毒素。杏鮑菇菌肉肥嫩，鮮美可口，烹飪的時候可以整顆放入。如果實在擔心有毒，也可以把杏鮑菇的頭部摘去再食用。

杏鮑菇的家常菜做法

常見的有耗油杏鮑菇，具體方法如下：

準備材料：適量的杏鮑菇、青椒、胡蘿蔔、蒜，將所有材料洗淨切成適口大小。鍋中放油，按順序分別放入胡蘿蔔、杏鮑菇、蒜片、青椒，適當火候快速煸炒。

最後放入耗油、生抽、糖，翻炒均勻即可出鍋。