泡菜上有白膜還能吃嗎

不能吃，如果泡菜上面出現了白膜的話不建議再食用。因為這種狀態下的泡菜水會變得渾濁，而且還伴隨有酸臭味，此時的泡菜已經變質腐壞了，繼續食用會對身體健康造成一定的損壞。

泡菜上有白膜還能吃嗎

經過乳酸菌發酵而成的泡菜會產生很多的微生物，如遇變質各種細菌會非常的多。

泡菜上面出現白膜可能是由於醃製白菜之前加的食用鹽不夠多而導致的。

在製作泡菜的時候，把菜洗乾淨，醃製時放在乾燥通風的地方存放都能有效的延長泡菜的保質期。