麻醬雞蛋的醃製方法

首先把生雞蛋洗乾淨，放在白酒裡面浸一下，翻滾一遍。隨後把泡過白酒的生雞蛋放進麻汁裡裹上麻汁渣滓，加上適量的鹽，就可以把雞蛋放進醃酸菜壇了。最後把麻汁一併倒入罈子裡，滴少量的白酒，密封儲存即可。

麻醬雞蛋的醃製方法

密封的壇建議放去蔭涼通風的地方，等待30到40天后，把雞蛋清洗煮熟就可以享用了。

放雞蛋進酸菜壇的時候注意輕拿輕放，堆疊好，不要弄破雞蛋。

麻醬雞蛋富含多種礦物和營養物質，容易被身體吸收，老少咸宜。