香蕉催熟到底要密封還是通風

都可以。高溫的環境裡，用紙板盒密封就可以將香蕉快速催熟。如果氣溫不高並且是青香蕉，需要用食品袋包紮密封，放入蘋果可以催熟香蕉。如果香蕉微黃，建議不用密封，和乙烯含量高的水果放一起即可，否則香蕉容易壞。

香蕉催熟到底要密封還是通風

蘋果催熟法，將香蕉和蘋果2：1比例密封好放入紙箱中，常溫狀態下3天即可催熟。

大米催熟法，用塑膠袋裝好青香蕉，不需密封處理，放入裝大米的容器裡，約2天即可催熟。