黑芝麻洗出來的水是黑的正常嗎

黑芝麻洗出來的水是黑的屬於正常現象，黑芝麻之所以會是黑色，是因為它含有一種融水性的色素叫花青素，只要洗出來的水顏色不是像墨水一樣烏漆嘛黑的，像淡黑色的水都是正常現象。

黑芝麻鑑別小妙招

民間通常都會找到黑芝麻的斷口處，一般不是染色的那麼斷口處應該大機率會是白色。

建議可以考慮用溼水的布或者溼紙巾揉搓，正常的黑芝麻簡單揉搓是不會掉什麼色的。